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酸菜鱼米线的做法
酸菜鱼
酸菜鱼

酸菜鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.19 09:28

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主料

  • 草鱼或者是鲤鱼（不到 ：2斤吧）
  • 酸菜鱼调料 ：一包

辅料

  • 鸡蛋清 ：一个
  • 葱姜丝 ：少许
  • 料酒 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜的鲤鱼去鳞和内脏，跺去鱼头，（可以让卖鱼的帮你干），然后清洗干净。
  • 第二步
    2. 将洗净的鱼先片出鱼肉，将鱼骨剁成段，鱼肉片成鱼片。如果片不好的话就直接连着鱼骨剁成鱼块好了（我也片不太好，片出来的鱼片有些厚，连骨头剁成块的话也不错，就是吃的时候麻烦些，不过笨人么？没办法）。
  • 第三步
    3. 那个大包的调味料里一共有三小包：酸菜一包，腌鱼料一包，调味料一包。
  • 第四步
    4. 将鱼片放到盆里，加腌鱼料，一个蛋清 适量料酒拌匀码味。
  • 第五步
    5. 锅里放油烧热，放入葱姜丝煸出香味，然后放入酸菜翻炒大概四分钟。
  • 第六步
    6. 加入适量开水（或骨头汤），放入调味料，水开后放入鱼骨，煮上五分钟，然后放入鱼片煮熟（鱼片颜色变白即可，时间别太长，容易老了）。
  • 第七步
    7. 起锅滴上几滴香油，撒上香葱即可。

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酸菜鱼米线的做法 酸菜鱼米线的做法
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已被2915人参考

酸菜鱼米线的做法是非常简单的，很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家做给家人、朋友孩子们吃，鱼中含有丰富的蛋白质和一些人体所需的营养物质，可以补充人体日常的营养需求……

包含食材
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