家常菜茄汁鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料。
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  第二步
  2.鸡胸肉切成丁 。
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  第三步
  3.切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。
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  第四步
  4.毛豆焯水备用。
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  第五步
  5.锅中放油烧热，下鸡丁滑透。
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  第六步
  6.锅中留底油，放入葱姜爆香。
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  第七步
  7.下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
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  第八步
  8.放入鸡丁和番茄酱炒匀。
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  第九步
  9.再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。
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  第十步
  10.最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。