适量老友粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.24 07:03

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主料

• 猪肉 ：适量
• 猪腰 ：适量
• 猪肝 ：适量
• 米粉 ：适量
• 西红柿一个切小片或小块（易煮） ：适量
• 豆鼓 ：15颗切碎（根据个人口味）
• 酸笋切条（ ：少量调味即可）
• 蒜米拍碎、姜切片 ：适量
• 天等辣椒酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰、猪肝、猪肉分开腌制（酒 、姜丝、盐）
• 第二步
  2. 西红柿切小块、酸笋切条、蒜米拍扁、豆鼓切碎。
• 第三步
  3. 到油进锅中预热，放入蒜米爆香后倒入配料。配料依次倒入，每放一种的时候最后拌炒一下。（酸笋、西红柿、豆鼓、辣椒酱一勺）在放肉混炒出香味即可放入清水（有清汤就放清汤），把汤水煮出香味，最后放入米粉即可。

烹饪技巧

• 老友粉一般配猪杂，可根据个人喜好购买。西红柿最好要熟透的，切成小丁好出味道。辣椒酱，要天等的。

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老友粉

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包含食材

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