味道香醇的香煎秋刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.23 02:45

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主料

• 秋刀鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼，姜。
• 
  第二步
  2.把鱼洗干净，切成2半，沥干水分。
• 
  第三步
  3.洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎
• 
  第四步
  4..煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以了。
• 
  第五步
  5.把鱼摆在盘子里。
• 
  第六步
  6.锅有煎鱼剩下的油，放入姜丝，加入酱油爆香，加点糖，然后淋到鱼上面。
• 
  第七步
  7..把水烧开，隔水蒸5分钟。

烹饪技巧

• 1.鱼沥干水分，煎的时候就比较不会弹油。2.煎鱼锅要干净，无水分，油要热。

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