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水晶虾饺
水晶虾饺

水晶虾饺

准备时间:6分钟
烹饪时间:6分钟
发布时间:2018.06.30 10:52

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主料

  • 虾 :500
  • 瘦肉200
  • 肥肉100
  • 澄面 :100
  • 糯米粉 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用澄面和糯米粉拌匀,用开水和面,饧20分钟,分成小份
  • 第二步
    2. 我不用超市冷冻虾仁,买虾自己拨,去腥线,用盐腌制
  • 第三步
    3. 留整虾后虾碎、瘦肉、肥肉的比例是6:3:1,剁成茸调馅
  • 第四步
    4. 将澄面团压成薄片(越薄越好),加入馅和整虾,包成饺子
  • 第五步
    5. 蒸屉中放黄瓜片或胡萝卜片(防止沾),放入包好的虾饺,开始蒸
  • 第六步
    6. 蒸15分钟,好了,还不错吧!

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鳕鱼水晶虾饺 鳕鱼水晶虾饺
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鳕鱼水晶虾饺,一听这个名字就很高大上,取个这么厉害的名字,那吃起来肯定也不会差,鳕鱼是一种市场上随处可见却并不普通的食材,便宜但是东西好,吃货们,吃是没有该不该……

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