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鳕鱼水晶虾饺
过桥水晶虾
过桥水晶虾

过桥水晶虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 07:28

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主料

  • 新鲜河虾 ：200g
  • 鸡胸肉 ：50g
  • 五花肉 ：50g
  • 薄荷叶 ：3片
  • 老姜 ：5g
  • 生抽 ：1汤匙（
  • 镇江香醋 ：1汤匙（
  • 香油 ：1茶匙（5ml）
  • 盐 ：3g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜的河虾洗净，去头、去壳、去沙线，注意不要破坏河虾的外形。
  • 第二步
    2. 将鸡胸肉、五花肉、姜剁成馅，放入盐，打上劲，使馅料成粘稠状备用。也可将一二片薄荷叶切碎调在馅中，增加些特殊口味，这要因人而异。
  • 第三步
    3. 将馅料揉成小球，把虾挝成圆形，将馅料粘在虾上面，摆在盘中备用。
  • 第四步
    4. 蒸锅内放水，把虾连盘一起放入锅中隔水蒸，上汽后四、五分钟，虾肉不黑，即可出锅，点缀上薄荷叶。
  • 第五步
    5. 另取一小盘，放入生抽、香醋、香油调成汁，蘸上食用。

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鳕鱼水晶虾饺 鳕鱼水晶虾饺
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鳕鱼水晶虾饺，一听这个名字就很高大上，取个这么厉害的名字，那吃起来肯定也不会差，鳕鱼是一种市场上随处可见却并不普通的食材，便宜但是东西好，吃货们，吃是没有该不该……

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