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土豆炖牛肉做法
快速土豆香菇炖牛肉
快速土豆香菇炖牛肉

快速土豆香菇炖牛肉

准备时间:17分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.06.28 06:13

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主料

  • 牛肉（最好选用肋骨肉，炖的时候肉不容易干） ：适量
  • 土豆 ：适量
  • 香菇 ：适量

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 丁香 ：适量
  • 桔皮 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牛肉切成一寸方块，放入高压锅内，加入花椒、桂皮、香叶、料酒、八角、生抽、老抽、适量的盐和白糖，注意白糖的量不可超过盐，将事先发好的香菇切成块一起放入高压锅内，炖二十分钟。
  • 第二步
    2. 在烧肉的同时将土豆洗净，切大块
  • 第三步
    3. 将闷好的牛肉和肉汁盛入炒锅内加入土豆块先大火烧开，再小火闷制10分钟左右至土豆软烂，最后大火收汁。
  • 第四步
    4. 最后装盘开吃！牛肉的香与香菇的香充分融合~~~这是传说中的**主义生活么~~呵呵呵\(^o^)/~

烹饪技巧

  • 选肉时尽量选用肋骨的肉，好吃不腻而且不容易老。先用高压锅可以快速将牛肉烧烂。

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土豆炖牛肉做法 土豆炖牛肉做法
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