香辣猴头菇

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.10 05:33

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主料

• 猴头菇 ： 适量

辅料

• 干红辣椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猴头菇处理好后，撒上椒盐拌匀；（猴头菇的处理方法可参考过往的博文）
• 第二步
  2. 干红辣椒切段、姜切丝
• 第三步
  3. 起锅热油，下辣椒段、花椒、姜丝，小火煸炒出香味；转大火，下腌好的猴头菇，大火翻炒，加入酱油调味，出锅前烹入料酒并撒入一小勺花椒油，盛盘上菜啦！

烹饪技巧

• 喜欢麻辣味道的朋友，辣椒和花椒可以多一点；自己感觉用小火慢慢煸炒出干辣椒、花椒和姜丝的香味，再转大火炒菜，更加入味哦～～

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