脆炒小河虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.03 04:31

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主料

• 小河虾 ：半斤

辅料

• 青椒 ：2个
• 干红椒 ：2个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜切碎、青椒切丝、干红椒切丝
• 第二步
  2. 小河虾收拾干净后，下油锅，炒花生米一样炒脆，盛出。
• 第三步
  3. 先将红椒丝连辣椒籽一起放油锅煸炒，再放葱姜炒出香味、放青椒丝翻炒几下，最后放入脆虾翻炒几下，放一点点味精出锅。

烹饪技巧

• 这道菜就是前期收拾河虾的时候费时，得一个一个清理干净。干红椒的籽煸炒后会很香。味精不放也好吃。

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鲜炒小河虾

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包含食材

• 河虾
• 青椒

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