家庭版-茄子烧豆角

具体步骤

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  第一步
  1.豆角、青椒切小段
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  第二步
  2.猪肉肥瘦分开，用料酒腌下瘦肉，我放的是烧烤汁腌的，哈
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  第三步
  3.姜蒜切末，辣椒切断
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  第四步
  4.茄子切条状
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  第五步
  5.锅内把猪油煎出肥肉取出
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  第六步
  6.合理利用猪油将豆角和茄子炸一炸，猪油不够可加少许花生油进去
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  第七步
  7.待茄条稍软可装盘或划至锅变，爆香青椒和姜蒜
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  第八步
  8.出香味后加豆瓣酱炒香，加入豆角和茄条、瘦肉，放生抽和彦调味大火翻炒至熟