食心食意-酱肉瓜丁包包

具体步骤

• 第一步
  1. 盆里加入适量温水，加入酵母。一个鸡蛋，一勺食用油，调成酵母水
• 第二步
  2. 加入适量的面粉，用筷子搅拌成浓厚的面糊
• 第三步
  3. 这样子哦
• 第四步
  4. 面盆上盖着盖子或者其他东东，放到温暖处醒发
• 第五步
  5. 醒发成这样，基本胀满盆，有小泡泡出现（上面的干面是在搅好面糊以后，我怕到时候胀发到盖子上，最后撒了一层）
• 第六步
  6. 这个时候，再加入适量的面粉，揉成面团（这里加面粉要注意哦，要一点点儿加，别一下子加多了，面团就太硬了）
• 第七步
  7. 再次盖上盖子放到温暖处醒发
• 第八步
  8. 再次醒发好后的样子，上面的干面粉依旧同步骤五里的解释哈——以上是做馒头包发面包子的发面过程。
• 第九步
  9. 猪肉洗净切小丁，加酱油，鸡精，葱姜末腌制着
• 第十步
  10. 这是我们这儿叫做方瓜的一种瓜，洗净，切小丁
• 第十一步
  11. 将切好的瓜丁，加入肉丁盆里，加入豆瓣酱，鸡精，少许盐，适量食用油搅拌成馅。注意哈，这种瓜类做馅儿，我喜欢基本上全用豆瓣酱，好吃
• 第十二步
  12. 将醒发好的面团取出一部分放到案板上
• 第十三步
  13. 多揉几分钟后，揉搓成长条，切成大小合适的面剂子，擀薄
• 第十四步
  14. 取一个面皮加入馅料，包成小包子上面盖层薄布醒发
• 第十五步
  15. 蒸锅里加足够的水，将醒发好的包子放到篦子上，
• 第十六步
  16. 大火烧10分钟后改中小火再烧5——10分钟，关火，等三五分钟后就可以出锅喽
• 第十七步
  17. 成果展
• 第十八步
  18. 搭配一碗米粥，来点儿小咸菜，美味的晚餐出炉了