简单的炒粉丝

准备时间:3分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.07.17 07:28

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主料

• 粉丝 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 卷心菜 ：适量
• 火腿 ：适量

辅料

• 蒜蓉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 菜油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料。粉丝用热水泡开，胡萝卜、卷心菜、火腿都切丝备用
• 第二步
  2. 热锅下油，放胡萝卜丝和卷心菜丝再放蒜蓉(对于新手来说避免油太热了，把蒜蓉都炒焦了)，炒一会蒜香出来了，再放火腿丝，然后再放粉丝，炒一下放些生抽和一点点老抽(放老抽，让颜色好看，有卖相)，这时候锅应该开始有点沾锅了，就适量加点白开水(不要太多了，不然就变成泡汤了)，放了水就开始调味了，放盐、鸡精、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀，水就刚好干了，就放点葱花和麻油，香喷喷的，完成了。
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