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家常乌冬面
手打乌东面
手打乌东面

手打乌东面

准备时间:3分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.29 05:56

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主料

辅料

  • 水 ：200
  • 食盐 ：8
  • 扑面（粟粉） ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 在大盆中放入中筋面粉，画圈到入盐水，用筷子画大圈的搅拌。
  • 第二步
    2. 面团都聚成一团后，取出放到桌面上，用手揉面（5分钟左右）。
  • 第三步
    3. 把面团团成团后盖上保鲜膜室温醒面（30分钟）。
  • 第四步
    4. 面团切分成4等分，塑形成棒状，撒上扑面在桌子上用擀面杖擀大。（纵30cmX横10cm左右的椭圆形）。
  • 第五步
    5. 把擀大的面团竖着把两边往中间对折，从一端开始切成5mm宽的条状。放到盘内，撒上剩余的扑面，稍微用手拉散。

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家常乌冬面 家常乌冬面
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包含食材
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