深夜食堂之酱油炒面

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.25 05:20

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主料

• 面 ：200
• 黑木耳 ：一把
• 卷心菜 ：小半个
• 香菇 ：2个
• 鸭蛋 ：1个

辅料

• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 黑芝麻 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 面先煮熟，过凉水后沥干，放点橄榄油拌一下后放边上备用。
• 第二步
  2. 卷心菜、黑木耳、香菇入锅翻炒，加入老抽生抽盐，然后放入面条翻炒一起炒韵后最后撒点香油和白胡椒粉，出锅装盘。
• 第三步
  3. 鸭蛋煎熟放到面上，再撒点黑芝麻，完成。

烹饪技巧

• 炒的时候尝一下味道，咸了就加点水。

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