主料
- 臀尖肉 ：约一斤
- 鸡蛋 ：两个
1.肉茸要打的越细腻越好，德尔绞肉机真是比较给力，又快又细。2.调味的配料你可以根据自己的口味添加，葱姜要少加一点，淀粉和鸡蛋清也都不要给过多，多了容易硬3.拍打和压实肉块的过程很重要，否则成品会有许多空隙，尽量压实去除肉馅里边的空气4.蛋液可以刷也可以不刷，看你自己的偏好，刷不刷都好吃
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猪肉末
红豆儿
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