家常红烧茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.25 06:24

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主料

• 茄子 ：适量
• 肉末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 蒜米 ：适量

辅料

• 酱油 ：3-4茶匙
• 耗油 ：2茶匙
• 盐 ：半茶匙
• 糖 ：1-1.5茶匙
• 蘑菇精 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉剁碎、茄子切成长条状备用。
• 第二步
  2. 水烧开后，把茄子放入锅内大火蒸10分钟。蒸好后取出备用。
• 第三步
  3. 锅内放入少许油，油热后放入一半的蒜米和姜末爆香，再入肉末炒熟。期间在肉里放入一点点酱油、糖、盐一起翻炒。
• 第四步
  4. 待肉全熟后，把茄子一起放入锅内翻炒，再把所有辅料和剩下的蒜米放下锅里一起炒，最后起锅！

烹饪技巧

• 1、茄子要水烧开之后才下锅蒸。2、配料我是大概大概的写大家记得先试味道再起锅哦。

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