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海鲜焗饭
美味意大利海鲜焗饭
美味意大利海鲜焗饭

美味意大利海鲜焗饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 04:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 扇贝肉、大虾、虾肉，煮一下。开锅一分钟就ok。水要少，没过所有海鲜即可，煮海鲜的汤一会要用的。
  • 第二步
    2. 炒锅放黄油，油化了以后放入蒜蓉和洋葱炒香，放入口蘑继续炒一下，加面粉两汤勺小火炒一分钟。
  • 第三步
    3. 烹入白葡萄酒少许，加入煮好的海鲜和半碗煮海鲜的汤、加2汤勺鲜奶油，少许盐。尝一下味道，大火烧开到汤汁浓稠。
  • 第四步
    4. 在烧好的汤中加入米饭，改小火翻炒，让米饭吃进所有的汤汁，加入100g的马苏里拉芝士，翻炒到芝士融化，米饭黏稠。关火。加入青豆、玉米粒、小泥肠、翻扮匀后承如焗碗或者烤盘。
  • 第五步
    5. 周围摆上西兰花装饰一下，然后洒满芝士，摆上整个的大虾，再撒一点点芝士和红椒碎在虾上。
  • 第六步
    6. 放入预热好的烤箱中层。200度烤15分钟，芝士上色就ok啦！

烹饪技巧

  • 米饭最好是新鲜蒸熟的米饭，隔夜饭做出来不够软糯，口感会受到影响。没有淡奶油的可用牛奶代替。煮海鲜的汤不可以用清水代替哦！

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海鲜焗饭 海鲜焗饭
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