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芋头扣肉
芋头扣肉
芋头扣肉

芋头扣肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.08 10:00

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主料

辅料

  • 八角 ：一片
  • 花椒 ：一小把
  • 指天椒干 ：三只
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 葱 ：两根

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉放在水中加入花椒、八角、辣椒干、盐一起煮熟；
  • 第二步
    2. 五花肉切段皮朝下油锅煎倒入生抽、老抽肉皮煎至金黄色出锅待用；
  • 第三步
    3. 冷却后切片待用；
  • 第四步
    4. 芋头削皮切片待用；
  • 第五步
    5. 油锅入芋头洒上盐花炒香待用；
  • 第六步
    6. 肉皮朝下一层芋头一层五花肉马在大碗里；
  • 第七步
    7. 锅里隔水蒸40分钟左右；
  • 第八步
    8. 倒扣在碟子上；
  • 第九步
    9. 淋上酱油洒上葱花再蒸一分钟，开吃了！

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芋头扣肉 芋头扣肉
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