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土豆鸡蛋炒饭
台湾阿基师版-鸡蛋炒饭
台湾阿基师版-鸡蛋炒饭

台湾阿基师版-鸡蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.30 08:05

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切碎、蘑菇切片、西红柿去皮切丁
  • 第二步
    2. 生菜切断
  • 第三步
    3. 将鸡蛋蛋黄、蛋白分离，取蛋黄放入米饭中充分搅拌
  • 第四步
    4. 分离出来的蛋白入锅炒一下备用
  • 第五步
    5. 起锅入油，将步骤一食材倒入锅中，加点盐翻炒至番茄完全出汁，放一勺番茄酱继续翻炒片刻后装碗备用。
  • 第六步
    6. 另起一锅入油，倒入裹了蛋黄的米饭翻炒至米饭粒粒分明，倒入之前炒好的番茄酱翻炒片刻后放入生菜、蛋白翻炒，起锅前淋一点香油，起锅装盘。

烹饪技巧

  • 炒饭最大的缺点就是手酸，要炒到米饭粒粒分明可是个体力活。

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土豆鸡蛋炒饭 土豆鸡蛋炒饭
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