「首发」凉拌苦瓜

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜一根，去头尾，洗净。
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  第二步
  2.将苦瓜对半切开，去籽。
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  第三步
  3.去籽的苦瓜切成片。
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  第四步
  4.将切好的苦瓜浸泡在盐水中，这样可以去掉苦味。
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  第五步
  5.坐锅放水。
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  第六步
  6.水开后，入苦瓜焯水。
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  第七步
  7.焯完水的苦瓜放凉开水中，拔凉。
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  第八步
  8.捞出，控干水分后，加白醋和白糖，搅拌均匀即可。
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  第九步
  9.装盘，加几粒枸杞装饰。