家常韭黄肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.30 04:52

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主料

• 韭黄 ：300
• 肉丝 ：100

辅料

• 大蒜 ：少许
• 油 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 韭黄洗净，切段备用。
• 第二步
  2. 瘦肉切丝，加少许盐抓均备用。
• 第三步
  3. 锅干水后，倒入适量花生油。
• 第四步
  4. 加入切好的蒜蓉和肉丝快速翻炒。
• 第五步
  5. 肉丝炒至七成熟加入韭黄快速翻炒。
• 第六步
  6. 炒至韭黄变软出汁，加少许盐，鸡精。
• 第七步
  7. 出锅。

烹饪技巧

• 肉丝有加少许盐炒起来鲜嫩爽口，最后调味时要少盐，因为肉丝加了盐的。

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