美味营养的辣炒花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.姜切小段，辣椒切断。花椒数粒。
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  第二步
  2.蒜切薄皮。
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  第三步
  3.买回来先让花蛤在水里泡上一段时间，里面放入盐，让它把里面的沙粒尽可能的吐干净。
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  第四步
  4.捞出，放入锅中，煮开，一开锅花蛤就张开了，捞出（死的不会张开，死的拣出，扔掉）
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  第五步
  5.在用凉水冲几遍（怕不干净，影响口感）控水。
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  第六步
  6.油热，放入姜，花椒，蒜瓣，花椒。
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  第七步
  7.然后爆出香味，放入花蛤。接着放入豆瓣酱（这样容易入味）
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  第八步
  8.炒几分钟，就可以了，因为本身煮的过程就差不多熟了，