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营养排骨汤
营养排骨汤

营养排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.31 05:37

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主料

辅料

  • 老姜 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 选尾骨或脊排洗净血水,滤干。放入汤锅里用大火炖30分钟,水开后要去掉血沫。再改用小火慢炖。
  • 第二步
    2. 藕去掉皮,切成滚刀。放进锅里与排骨一起炖。
  • 第三步
    3. 马蹄洗净去皮,发进锅里与排骨一起炖。
  • 第四步
    4. 铁棍山药去皮,切成10cm长的小段。在汤要炖好前30分钟下锅炖。
  • 第五步
    5. 美味养生的营养排骨汤就出锅了。

烹饪技巧

  • 老姜,花椒根据自己的口味喜好适量添加。排骨最好选用脊排或尾骨,这样汤炖出来味道更好,排骨要先焯掉血沫,再加入老姜和花椒炖。山药去皮时记得戴上手套哟!或者是放在水里去皮。不然手会痒痒哟!

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爱做饭的小子

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