自制炒馍花（炒馒头）

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.04.03 07:49

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主料

• 馒头（馍，以下都叫馍）葱 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋放碗里打成蛋液，葱切圈放在鸡蛋里一起搅。
• 第二步
  2. 馒头切成丁。
• 第三步
  3. 锅里放油，大火烧热，转小火放蛋液，用铲子把鸡蛋打散，在油没有被完全吸收的时候放入馒头丁迅速翻炒。喜欢干的多炒会儿，喜欢嫩的稍微翻炒等鸡蛋熟的时候就可以了。
• 第四步
  4. 出锅啦！

烹饪技巧

• 除了葱，其他喜欢的蔬菜也可以切切丁往锅里扔。

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炒馍花

10

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炒馍花，来源是陕赣南一代的传统小吃之一，做法简单并且容易上手，经常作为上班族等人的午饭选择之一，原料简单，馒头蔬菜胡椒粉等，绘制而成，是人体能量的主要来源之一，……

包含食材

• 黄豆芽
• 鸡蛋
• 青椒
• 馒头

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