香芋焖鸭

准备时间:23分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.09.29 04:35

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主料

• 鸭肉 ：800
• 芋头 ：500
• 姜 ：少许
• 海天冰梅酱 ：5茶匙
• 海天蚝油 ：3茶匙
• 海天海鲜酱油 ：3茶匙
• 水 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 蒜 ：少许
• 香菜 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将斩好的鸭肉冷水下锅焯水，放一大块姜，倒少许白酒去腥，待水开煮一会捞起冲洗干净备用。
• 第二步
  2. 芋头切块，香菜洗净待用。
• 第三步
  3. 将蒜头、姜拍扁待用，把所需的酱料放适量的温水调成汁备用(调好后可以试试汁的咸淡，自认为味道ok了，到最后就不用下盐了)
• 第四步
  4. 热锅下油放蒜头、姜爆香。
• 第五步
  5. 倒入焯过水的鸭肉煸炒。
• 第六步
  6. 倒入调好的汁，烧开后中火焖至6成熟。
• 第七步
  7. 放入处理好的芋头，焖熟即可。
• 第八步
  8. 撒些香菜，上碟开吃啰。。

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