辣子鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.16 06:38

• 1395人看过
• 17
• 收藏

主料

• 鸡肉 ：500
• 花椒 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 大葱 ：3小段
• 大蒜 ：5掰
• 生姜 ：5片
• 白酒 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉切小块，（鸡块不要太大）加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。
• 第二步
  2. 腌好后加入少量的淀粉，锅里倒入，油（油要多，油一定要热，火要大），油到九成熟放入鸡肉，炸至肉泛红，捞出。
• 第三步
  3. 到入油（用铲子，一铲子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生姜，葱段，小火翻炒至（辣椒呛鼻，花椒的香味，注意火候辣椒不要糊了）到入鸡肉，翻炒几分钟，装盘。

烹饪技巧

• 腌肉一定要入味油一定要烧热

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

虾皮地开锅

共有437个成果

TA的其他成果

查看全部

辣子鸡块的做法

7

已被2344人参考

辣子鸡块的做法大家在刚看到这道美食的名字的时候可能会觉得它是一种植物的名字，或者说是一种鲜花的名字。其实不然，它就是一道美食。另外，他的做法非常的简单，摆放在盘……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

全部其他的“辣子鸡块的做法”做法

• 
  宝宝艾吃货
• 
  爱吃茄饼的小瘦子
• 
  黑暗料理
• 
  挑剔的味蕾

辣子鸡评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……