香煎牛排

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.06 04:35

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主料

• T骨牛排 ：两块
• 芦笋 ：3根
• 小番茄 ：4个
• 胡萝卜 ：半个
• 西兰花 ：几朵
• 洋葱 ：小半个

辅料

• 黄油 ：少许
• 黑胡椒 ：适量
• 海盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小木槌敲打牛排。
• 第二步
  2. 牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿
• 第三步
  3. 准备配菜：胡萝卜切块（迷你胡萝卜省略此步），芦笋切段，西兰花搬开成小朵（*可请小朋友帮忙）。
• 第四步
  4. 将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的胡萝卜，再将西兰花和芦笋烫一下捞出备用。
• 第五步
  5. 将锅烧热，加热黄油，放入腌好的牛排。
• 第六步
  6. 将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面
• 第七步
  7. 煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。
• 第八步
  8. 配菜与牛肉盛于盘中。（*可请小朋友帮忙摆盘）

烹饪技巧

• 安全期间，儿童至少八分熟

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