家常生煎包

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉里加入酵母拌匀，加入适量温水，揉成干湿合适的面团，发酵至原来的两倍大
• 第二步
  2. 白菜心切成末
• 第三步
  3. 木耳提前泡发好，然后切成末
• 第四步
  4. 生姜、大蒜瓣切成末，香菜切碎
• 第五步
  5. 瘦肉剁成末
• 第六步
  6. 将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起，打入鸡蛋
• 第七步
  7. 加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油，拌匀，馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下，这样便于包的时候不出汤
• 第八步
  8. 发好的面团再次揉匀，切成大小适宜的剂子
• 第九步
  9. 擀成圆片
• 第十步
  10. 加入馅料
• 第十一步
  11. 包好包子
• 第十二步
  12. 将包子表面喷洒少许水，放入芝麻里沾上适量芝麻
• 第十三步
  13. 包好的包子醒20分钟左右，然后电饼铛预热，刷上适量油，放入包子
• 第十四步
  14. 煎两分钟后，加入适量水，再撒上少许芝麻，盖上盖子，焖熟
• 第十五步
  15. 美味的生煎包做好了