六月鲜甜面酱烧鲫鱼

准备时间:无

烹饪时间:17分钟

发布时间:2018.11.09 02:38

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 甜面酱 ：2勺
• 醋 ：2勺
• 糖 ：1小勺
• 香菜 ：2根
• 花椒 ：十几粒
• 八角 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 香菜
• 第三步
  3. 鲫鱼去除内脏，黑腹膜，清洗干净，肚里抹少量盐，两面划几刀
• 第四步
  4. 淹制20分钟后在鱼表面沾满面粉，下锅炸制两面金黄
• 第五步
  5. 底油放入花椒，八角，香叶，放入六月鲜酱炒出香味接着放入葱姜蒜
• 第六步
  6. 炸好的鱼放在上面倒入醋盖上锅盖闷一下，再倒点生抽。
• 第七步
  7. 加入淹没鱼的水大火烧开放入香菜转小火炖20分钟再改大火收汁放入鸡精出锅了。

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