翡翠饺子

具体步骤

• 第一步
  1. 准备青菜一份清洗干净
• 第二步
  2. 将清洗干净的青菜绰一下水
• 第三步
  3. 将绰好水的青菜过一下凉水后装入料理杯，不需要加水
• 第四步
  4. 搅打成菜汁
• 第五步
  5. 将面粉和菜泥倒在一起加入少量的食盐
• 第六步
  6. 揉成软硬盘适量的面团，然后装入保鲜袋中醒一会，准备馅料
• 第七步
  7. 准备所有做馅的材料
• 第八步
  8. 生姜和香葱拍碎，加些开水泡在碗中泡出姜葱水
• 第九步
  9. 韭菜切成碎丁
• 第十步
  10. 所有做馅的材和调料全部放入一个盆中
• 第十一步
  11. 搅拌均匀
• 第十二步
  12. 将醒好的用压面机压出自己想要厚度的面片，我压的是三档
• 第十三步
  13. 将面片层层叠在一起，将饺子模具放在叠好的面片上，压下去
• 第十四步
  14. 做好的饺子皮
• 第十五步
  15. 取一片饺子皮，中间放些馅，沿两头捏起即可
• 第十六步
  16. 烧上一锅开水，水开后下入饺子，煮熟即可开吃了