家常菜红酒烩牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉500克
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  第二步
  2.牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出
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  第三步
  3.待稍稍放凉后切成牛肉块儿
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  第四步
  4.胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个
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  第五步
  5.把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用
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  第六步
  6.炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右
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  第七步
  7.接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀
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  第八步
  8.加入一杯葡萄酒
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  第九步
  9.再加入适量两勺番茄酱
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  第十步
  10.这个是煮牛肉的牛肉汤
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  第十一步
  11.加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）
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  第十二步
  12.加入牛肉块儿翻炒均匀
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  第十三步
  13.再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀
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  第十四步
  14.小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀
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  第十五步
  15.红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！