家常菜炒咸菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 12:27

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主料

• 黄豆 ：200
• 咸菜丝 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄豆提前一晚泡上，第二天再将黄豆煮熟待用
• 
  第二步
  2.咸菜丝是市场上买的，炒之前先泡一泡，洗两遍，这样干净，而且不会咸味太重
• 
  第三步
  3.姜、蒜、红辣椒切好待用，另外加点香菜调味，根据个人喜好，也可以加青辣椒，味道也很好
• 
  第四步
  4.油热，放入葱姜蒜炒出香味，
• 
  第五步
  5.加入咸菜和黄豆爆炒一下，如果喜欢软一点的可以加点水闷一下，还能防止糊底
• 
  第六步
  6.快出锅时加入香菜拌一下就可以了

烹饪技巧

• 炒这个咸菜不一定要加黄豆，如果觉得黄豆又要泡又要煮太麻烦，可以只炒咸菜丝，我的同事跟我说咸菜丝还可以和鸡蛋一起炒，吃过味道不错不过自己一直没尝试，有兴趣的可以自己尝试一下

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炒咸菜

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包含食材

• 青椒
• 咸菜

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