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胡萝卜鸡蛋馅包子
胡萝卜鸡蛋馅包子

胡萝卜鸡蛋馅包子

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.03.14 07:48

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主料

辅料

  • 盐 :两匙半
  • 蚝油 :一匙
  • 香油 :一匙
  • 五香粉 :一匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜洗净去皮。
  • 第二步
    2. 胡萝卜擦丝
  • 第三步
    3. 粉条泡软切小段。
  • 第四步
    4. 锅内放油,把虾皮炒至变黄。鸡蛋炒熟,切碎。
  • 第五步
    5. 面粉加酵母揉成面团醒半小时左右。
  • 第六步
    6. 胡萝卜入油锅焯至微微变软,盛出晾凉。
  • 第七步
    7. 晾凉的胡萝卜,鸡蛋,虾皮和粉条加蚝油,盐和五香粉,香油拌匀。
  • 第八步
    8. 包好的包子需要再醒一次,表面圆润,开水入蒸锅,十五分钟左右。
  • 第九步
    9. 还不错吧,很香的。

烹饪技巧

  • 馅料一定要晾凉哦,包子包好必须再醒一会,夏天好呀,最适合醒面了。虾皮一定要炒,不炒不香还有腥味。包饺子讲究薄皮大馅,包子可不能皮太薄,太薄是发不起来的。

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