「简单版」西红柿蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料、两个西红柿、两个鸡蛋
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  第二步
  2.西红柿洗净、一个去皮切成丁、另一个直接切大块备用
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  第三步
  3.小葱切成葱花
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  第四步
  4.鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合
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  第五步
  5.坐锅热油、 下西红柿丁炒成酱状后（按压炒） 倒入西红柿块
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  第六步
  6.倒入块后略翻动、加足量清水、大火烧开
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  第七步
  7.待汤烧开后、将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中
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  第八步
  8.待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味
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  第九步
  9.撒葱花、拌匀
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  第十步
  10.关火、盛出