「DIY美食」烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:00

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：1小勺
• 面粉 ：2大勺
• 鸡蛋 ：1个
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.两大勺面粉，一小勺淀粉，一个鸡蛋，少许盐加水调匀面粉
• 
  第二步
  2.茄子切块放入面液里打匀
• 
  第三步
  3.锅内多放一些油
• 
  第四步
  4.油五分热时放入挂了面糊的茄子煎炸
• 
  第五步
  5.翻面
• 
  第六步
  6.煎好后控油盛起
• 
  第七步
  7.依次煎完即可

烹饪技巧

• 茄子挑的时候就挑那些颜色深紫个头很大，掂起来又不重的保准做出来口感特好。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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