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爆炒牛头肉
爆炒牛头肉

爆炒牛头肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.17 09:21

相信也是有着不少重口味星人的,而我们的爆炒牛头肉正好可以满足你的需求哦!而且牛头肉还具有养胃、补肾、养胃健胃、止咳化痰等功效呢,同时还富含蛋白质等各种各样的营养物质!麻麻辣辣的口感时刻刺激你的味蕾,给你绝佳的享受呢!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :5g
  • 油 :适量
  • 胡椒粉5g
  • 花椒粒 :5g
  • 鸡精 :3g
  • 酱油5g

具体步骤

  • 爆炒牛头肉的做法图解一
    第一步
    1.材料:熟牛头肉 花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料
  • 爆炒牛头肉的做法图解二
    第二步
    2.把牛头肉切成薄片,越薄越好
  • 爆炒牛头肉的做法图解三
    第三步
    3.干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段
  • 爆炒牛头肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味
  • 爆炒牛头肉的做法图解五
    第五步
    5.加牛头肉料
  • 爆炒牛头肉的做法图解六
    第六步
    6.翻炒
  • 爆炒牛头肉的做法图解七
    第七步
    7.加洋葱丝盐翻炒
  • 爆炒牛头肉的做法图解八
    第八步
    8.加酱油鸡精翻炒均匀
  • 爆炒牛头肉的做法图解九
    第九步
    9.加胡椒粉炒均匀
  • 爆炒牛头肉的做法图解十
    第十步
    10.关火,撒上香菜段
  • 爆炒牛头肉的做法图解十一
    第十一步
    11.拌均匀出锅

烹饪技巧

  • 牛头肉不可久炒,要不那瘦牛肉都炒碎了要吃特辣的,可以加红油或者小尖椒大火烧油热,关火一会,油凉5成时加花椒粒和干红辣椒,这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊香味也出来了

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爆炒牛头肉 爆炒牛头肉
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爆炒牛头肉是一道有名的清真菜,各种辣椒,花椒,香油等一系列调料大火爆炒出来的香味特别的浓烈。爆炒出来的色泽也是相当的让人忍不住想多吃一碗饭。建议大家要把牛头肉切……

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