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「懒人版」可乐鸡翅
「懒人版」可乐鸡翅

「懒人版」可乐鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.22 02:49

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主料

  • 可乐 :400ml
  • 鸡翅500

辅料

  • 盐 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将鸡翅洗净,中间用刀划几刀
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.将鸡翅入锅中煎一下,至两面微黄
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.用少许油煸香葱姜蒜辣椒,加入鸡翅
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.烹入料
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.加入适量酱油
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.加入可乐及适量的水,煮开后转小火炖
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.待汤汁变为三分之一时,加入适量盐和鸡精
  • 「懒人版」可乐鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.见汤汁收浓即可出锅

烹饪技巧

  • 1、鸡翅要慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而胶原蛋白等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

  • 2、最后汤汁不要收的太干,因为可乐糖粉较高,收太干容易焦糊,口感也会变苦。

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