味道不错的土豆炖鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉剁块，洗净
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  第二步
  2.锅中坐水焯鸡块
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  第三步
  3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
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  第四步
  4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
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  第五步
  5.土豆去皮洗净切块
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  第六步
  6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
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  第七步
  7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
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  第八步
  8.倒入适量料酒
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  第九步
  9.放入一勺白糖炒匀
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  第十步
  10.放入花椒粉炒匀
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  第十一步
  11.倒入适量酱油调色
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  第十二步
  12.放入适量醋炒匀
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  第十三步
  13.倒入适量清水，没过鸡肉
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  第十四步
  14.盖盖，炖半个小时左右
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  第十五步
  15.放入土豆块
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  第十六步
  16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟
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  第十七步
  17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可