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美味的鸭肉皮蛋粥
美味的鸭肉皮蛋粥

美味的鸭肉皮蛋粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 03:53

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主料

辅料

  • 适量
  • 水 :少许
  • 八角适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 香菜1把
  • 桂皮 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的鸭肉皮蛋粥的做法图解一
    第一步
    1.用七两米(四两糯米,三两白米)淘净,放水浸泡一小时,放沙锅煮至米粒烂.(大火开后小火煮粥,这样的沙锅粥非常香,好吃.因为是沙锅容易粘锅底,所以要常常搅动,用高压锅就不用搅动)。
  • 美味的鸭肉皮蛋粥的做法图解二
    第二步
    2.把鸭肉剔骨切碎,锅热放油,姜片,大料,煸炒, 加白糖,盐,料,酱油,少许水闷烧十分钟。
  • 美味的鸭肉皮蛋粥的做法图解三
    第三步
    3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
  • 美味的鸭肉皮蛋粥的做法图解四
    第四步
    4.大火再煮三分钟(记得搅动一次锅底)。
  • 美味的鸭肉皮蛋粥的做法图解五
    第五步
    5.加入香菜,加点鸡精即可。

烹饪技巧

  • 如果没有糯米,可以全部用一般的白米,煮好后,用淀粉勾芡,这样就有稠稠的口感了鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益

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鸭肉皮蛋粥 鸭肉皮蛋粥
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