主料
- 面粉 ：200
1、面粉糊不宜过干或过稀。过干做出的面疙瘩太厚实，口感不好。过稀不容易成形，易糊成一锅。2、舀面糊入锅时，选一把干净小勺，舀1勺塞入热水中，面糊会自动脱落而且不粘勺。3、煮面疙瘩时不宜时间太久，以免面疙瘩糊成一锅，无清爽口感。
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