让人怀念的土豆烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:40

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主料

• 五花肉 ：
• 土豆 ：

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：适量
• 酒酿汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉切块，洗净；土豆去皮，洗净切块备用。
• 第二步
  2.锅里放少许油，放入五花肉煸炒至变色，捞起。
• 第三步
  3.转小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉块，并烹入料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放入姜片花椒，中火煮开。
• 第四步
  4.煮开后，撇去浮沫，放入土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。
• 第五步
  5.起锅前放入盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。

烹饪技巧

• 无

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土豆烧肉

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包含食材

• 五花肉
• 土豆

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