口感好的炸虾球

具体步骤

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  第一步
  1.基围虾，去掉头，从虾背切一刀，顺便去掉虾线。
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  第二步
  2.弄好的虾，用盐略微腌一会。
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  第三步
  3.放胡椒粉，可以去腥。
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  第四步
  4.放点料酒。
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  第五步
  5.磕入半个蛋清。
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  第六步
  6.撒上适量的面包糠。
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  第七步
  7.搅拌均匀腌制约40分钟左右。（我的面包糠放少了）
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  第八步
  8.锅内油烧至5成热，虾一只只的放入油内中火炸。
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  第九步
  9.炸至虾变红，切虾身变成圆球状即可捞出锅。