美味的冬瓜骨头汤

具体步骤

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  第一步
  1.小葱洗净，切粒。备用
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  第二步
  2.冬瓜洗净去皮；切块备用
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  第三步
  3.筒子骨清洗干净
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  第四步
  4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开
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  第五步
  5.水烧开，将肉骨头放进去
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  第六步
  6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水
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  第七步
  7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去
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  第八步
  8.加醋
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  第九步
  9.加黄酒
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  第十步
  10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖
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  第十一步
  11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片
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  第十二步
  12.加盐，转中火，加盖，继续焖
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  第十三步
  13.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉
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  第十四步
  14.放入葱花，大火冲一下，关火
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  第十五步
  15.待汤锅稍冷，上桌