红豆沙月饼自制

具体步骤

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  第一步
  1.转化糖浆加入枧水，花生油
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  第二步
  2.筛入面粉
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  第三步
  3.和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上1小时
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  第四步
  4.红豆沙是买现成的，分成五等份40克的小剂子，面皮也分成五等份
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  第五步
  5.把一个面皮压薄
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  第六步
  6.包入红豆沙
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  第七步
  7.慢慢收口
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  第八步
  8.月饼模内放一些面粉，放入面团
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  第九步
  9.用模具将面团压出花纹
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  第十步
  10.全部做好，表面喷些水
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  第十一步
  11.烤箱200度，放入烤盘
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  第十二步
  12.烤五分钟后，表面刷蛋液，再烤15分钟左右，即可