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家常菜尖椒炒杏鲍菇
家常菜尖椒炒杏鲍菇

家常菜尖椒炒杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.28 11:16

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主料

辅料

  • 葱末 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解一
    第一步
    1.杏鲍菇切条
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切条
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解三
    第三步
    3.坐锅,放油,爆香葱末
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解四
    第四步
    4.倒入杏鲍菇
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解五
    第五步
    5.炒至杏鲍菇变软
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解六
    第六步
    6.倒入尖椒丝,翻炒一会儿
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解七
    第七步
    7.放盐,炒至入味
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解八
    第八步
    8.放醋、鸡精,翻几下出锅
  • 家常菜尖椒炒杏鲍菇的做法图解九
    第九步
    9.装盘

烹饪技巧

  • 杏鲍菇的挑选:好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖。

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