饱满的干煸菜花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 10:36

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主料

• 胡萝卜 ：50
• 菜花 ：300
• 青红椒 ：50

辅料

• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：3个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜蓉辣酱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 蒜 ：3粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花用盐水泡一下，入开水中汆烫冷水过凉，青红椒切丝，胡萝卜切片，蒜切粒
• 
  第二步
  2.热油下花椒粒炸香捞出不要，下入干辣椒炸
• 
  第三步
  3.下入蒜末、尖椒爆香
• 
  第四步
  4.下菜花炒匀
• 
  第五步
  5.加半勺蒜蓉辣酱、半勺蚝油炒匀
• 
  第六步
  6.加盐炒匀
• 
  第七步
  7.翻炒均匀出锅即可

烹饪技巧

• 菜花用盐水泡一下，因为菜花里比较容易长菜虫用开水烫一下然后再炒会保持菜里的营养

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