蒜泥茄子（懒人版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

• 长茄子 ：500
• 瘦肉 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：1只
• 大蒜 ：2头
• 虾皮 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.长茄子切斜刀，浸泡清水中备用，水中可以加点盐。
• 
  第二步
  2.瘦肉切片备用
• 
  第三步
  3.辣椒姜蒜备好。
• 
  第四步
  4.姜蒜，备好
• 
  第五步
  5.开过溜肉片。
• 
  第六步
  6.爆辣椒姜蒜，捞出茄子沥干水下锅。
• 
  第七步
  7.炒好出锅。

烹饪技巧

• 茄子很配大蒜，可以多放一点大蒜，茄子提前在盐水里泡一下不容易糊锅。

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蒜泥茄子

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