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「自创」小炒牛肉
「自创」小炒牛肉

「自创」小炒牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 「自创」小炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切片,用料和盐还有淀粉搅拌均匀;
  • 「自创」小炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.葱切片;
  • 「自创」小炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.爆炒牛肉;
  • 「自创」小炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.快速放青椒和杭椒;
  • 「自创」小炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.放盐,上下翻一下;
  • 「自创」小炒牛肉的做法图解六
    第六步
    6.放鸡精,即可。

烹饪技巧

  • 炒牛肉的时候一定要大火爆炒,如果不爆炒,那肉特别不好吃并且肉丝特别粗。下锅爆炒几秒钟就可以了。在腌制的时候料酒适量多放一会,也可以放一些调料在生牛肉里面,这样更好吃。

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