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国庆节可以吃大闸蟹了，大闸蟹怎么做比较好吃？

柳橙23 分类：饮食文化 时间：2020-08-25 16:41 3241 人浏览
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关于国庆节可以吃大闸蟹了，大闸蟹怎么做比较好吃？的2条回复
  • 咨询该网友 小西北的果果

    2020-08-27 02:46

    大闸蟹除了清蒸，还可以做香辣大闸蟹呀！要把大闸蟹里里外外都刷干净，然后小心的掰开，把里面的内脏去除，同时可以将螃蟹用剪刀从中间剪开，这样更好蒸熟。把处理好的大闸蟹用料酒，盐，胡椒粉，大葱片腌制一会儿。蘸料的话，用小米椒，老姜，大葱之类的做成蘸料，还可以准备花椒粉和剁椒酱。把主料放入热油中爆香。腌制好的螃蟹块可以用淀粉沾一沾，然后放到油中炸。螃蟹捞出之后再炒一炒，可以放一些水，把螃蟹闷一下，让螃蟹入味收汁，然后就可以吃了。
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  • 咨询该网友 大皮球圆溜溜

    2020-08-25 16:52

    终于等到国庆节可以吃大闸蟹了。大闸蟹可以直接蒸着吃，但是吃之前要用刷子把大闸蟹刷干净，捆绑大闸蟹的绳子不用解开，不然大闸蟹会乱跑。在锅里面放入适量的水，用大火烧开之后把大闸蟹的肚子朝上面，然后放到蒸锅里面，把锅盖盖上，用大火针15分钟左右。然后趁这个时间做调料，把老姜还有大蒜切碎放到碗中，放入生抽，香醋，香油等等混合成蘸料，然后等大闸蟹蒸好了，就可以蘸着蘸料吃了。
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