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买了一些开壳生蚝，想问一下开壳的生蚝怎么清洗

一米八的大库里 分类：水产品 时间：2020-09-09 12:06 1859 人浏览
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关于买了一些开壳生蚝，想问一下开壳的生蚝怎么清洗的2条回复
  • 咨询该网友 张乔12

    2020-09-09 12:37

    将开口的生蚝放入盆中。倒入水和食盐。充分浸泡一个小时。千万不要用刷子刷生蚝的肉。因为这样会破坏生活的肉。一个小时后取出。再次将生蚝倒入水中。加入小苏打。浸泡半个小时之后。这个时候生好表面的细菌。大部分都被杀掉了。可以直接用来做菜了。
    买了一些开壳生蚝，想问一下开壳的生蚝怎么清洗
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  • 咨询该网友 许ai明

    2020-09-09 12:17

    开壳的生蚝怎么清洗是一个大难题。因为开壳的生蚝肉质暴露在外面。如果清理的方式过于粗暴，会破坏生蚝的肉。影响制作和口感。应该将开壳的生蚝倒入水中加入食盐。充分浸泡一个小时。这个时候可以杀掉生蚝表面的细菌和寄生虫。然后可以直接使用。
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